Voici une recette ultra-rapide de biscuits cheesecake sans farine, prêts en seulement 5 minutes ! Parfaits pour le petit-déjeuner ou une petite pause gourmande !
Biscuits (pour environ 2 personnes) :
250 g de crème fraîche (écrémée ou à 40 % de matières grasses, selon votre goût)
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre (ou un édulcorant à teneur réduite en sucre, comme l’érythritol ou la stévia, si vous préférez)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Un peu de beurre ou d’huile pour la friture
Préparation:
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Préparation de la pâte :
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, les œufs, la levure chimique, le sucre, le sel et l’extrait de vanille.
Bien mélanger à la fourchette ou au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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