Portions / Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Catégorie : Viande
Ingrédients pour préparer des joues de bœuf braisées en sauce
3 joues de bœuf,
2 carottes
, 2 oignons,
1 poivron rouge,
1 poivron vert,
2 gousses d’ail,
1 verre d’eau
, 200 ml de vin rouge,
un filet d’huile,
4 cuillères à soupe de farine,
une pincée de poivre,
une pincée de sel
Comment préparer des joues de bœuf braisées en sauce
Les joues de bœuf braisées en sauce sont une recette non seulement incroyablement savoureuse et délicieuse, mais aussi très facile à préparer – idéale pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités. Nous vous encourageons à l’essayer. Vous serez surpris par son goût délicieux !
Pour savourer de délicieuses joues de bœuf braisées en sauce, la première chose à faire est d’assaisonner la viande avec du sel et du poivre, puis de l’enrober de farine.
On prépare la cocotte avec l’huile et on la fait chauffer à feu vif, en faisant dorer les joues de bœuf pour les saisir. Ensuite, on les réserve.
Hachez tous les légumes et faites-les revenir dans un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez ensuite le vin et laissez-le réduire.
Enfin, ajoutez les joues de bœuf, l’eau et une pincée de sel. Fermez la casserole et, dès que la vapeur commence à s’échapper, laissez cuire 30 minutes.
On retire les joues de bœuf et on mixe tous les légumes pour faire une sauce. On remet les joues de bœuf et la sauce dans la cocotte et on laisse mijoter cinq minutes. Un délice !
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