Cette recette simple et délicieuse de dessert protéiné sain à base de graines de chia est idéale pour tous ceux qui recherchent une gourmandise rapide, nutritive et sans lactose. Avec seulement quelques ingrédients et un temps de préparation minimal, elle est prête en trois minutes environ, plus un peu de temps pour qu’elle prenne. L’association du lait de coco et des graines de chia lui confère une texture merveilleusement crémeuse, tandis que la noix de coco râpée apporte une saveur exquise. Ce dessert est une excellente option pour ceux qui souhaitent une douceur sans sucre ajouté.
Pourquoi cette recette est utile
- Sa préparation ne prend que quelques minutes, ce qui le rend idéal pour les journées chargées.
- Les graines de chia constituent une bonne source de protéines et de fibres.
- Il est sans gluten et convient à un régime sans produits laitiers.
Idéal pour
Cette recette est idéale pour tous ceux qui recherchent les en-cas ou les desserts rapides et sains, et plus particulièrement pour les personnes recherchant des options sans lactose.
Faites attention si
Soyez vigilant si vous contrôlez votre consommation de sucre, car même les sucres naturels contenus dans le lait de coco peuvent ne pas convenir à tout le monde.
Ingrédients
- 1 tasse (80 g) de noix de coco râpée (non sucrée)
- 1 cuillère à soupe (10 à 12 g) de graines de chia
- 1/4 de tasse (30 g) de poudre de lait de coco déshydratée
- 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco en conserve (bien agité)
- 1 cuillère à café (2–3 g) de poudre d’agar-agar
Notes sur les ingrédients
- L’utilisation de noix de coco râpée non sucrée permet de conserver un dessert sans sucre.
- Les graines de chia agissent comme un épaississant naturel, il est donc préférable de ne pas les mettre.
- L’agar-agar offre une consistance gélatineuse adaptée aux végétaliens.
Ustensiles de cuisine nécessaires
la suite dans la page suivante
