Wrap au poulet, salade de chou et sauce barbecue
Ingrédients (pour 4 wraps) :
Pour le poulet :
2 filets de poulet
2 c. à soupe de sauce barbecue
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Paprika fumé (optionnel)
Pour la salade de chou :
1/4 de chou blanc finement émincé
1 carotte râpée
1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
2 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à café de moutarde douce
Sel, poivre
Pour l’assemblage :
4 grandes tortillas
Quelques feuilles de laitue ou jeunes pousses
Sauce barbecue supplémentaire
Fromage râpé (cheddar, emmental, optionnel)
Préparation :
- Cuire le poulet :
Découpe les filets de poulet en lanières.
Fais-les revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive avec sel, poivre et paprika fumé (si utilisé).
Ajoute les 2 c. à soupe de sauce barbecue en fin de cuisson et mélange bien pour enrober. Réserve. - Préparer
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