Découvrez cette délicieuse recette de crêpes maison moelleuses et légères, préparées avec une pâte simple, fluide et parfaitement homogène. Avec quelques ingrédients du quotidien, vous obtenez de belles crêpes fines, souples et gourmandes, idéales pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert improvisé.
Le secret de ces crêpes sans grumeaux réside dans l’ajout progressif du lait et dans un bon mélange de la pâte. Nature, avec du sucre, de la confiture, du miel, du caramel au beurre salé ou une généreuse couche de pâte à tartiner, elles font toujours l’unanimité à table. 🥞🍫❤️
Information Détail
🥞 Quantité 10 à 12 crêpes
⏱️ Préparation Environ 10 minutes
⏳ Repos 30 minutes, facultatif
🔥 Cuisson Environ 20 minutes
🥞 Type Crêpes maison
🍬 Saveur Vanille, beurre & légèrement sucrée
👩🍳 Difficulté Facile
🛒 Ingrédients — Pour 10 à 12 crêpes
🌾 250 g de farine
🥛 400 ml de lait
🥚 3 œufs
🍚 30 g de sucre
🧂 1 cuillère à café de sel
🍬 2 sachets de sucre vanillé
🧈 25
👩🍳 Préparation
🥣 1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, les deux sachets de sucre vanillé et le sel.
Mélangez rapidement les ingrédients secs, puis creusez un puits au centre.
Cassez les œufs dans le puits et commencez à fouetter doucement.
Versez progressivement le lait tout en mélangeant continuellement avec un fouet.
Ne versez pas tout le lait immédiatement : ajoutez-le petit à petit afin de garder une pâte parfaitement lisse et d’éviter la formation de grumeaux.
Continuez à incorporer progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte fluide, homogène et légèrement nappante.
La pâte doit être suffisamment liquide pour s’étaler facilement dans la poêle : c’est ce qui permettra d’obtenir de belles crêpes fines et régulières. 🥞✨
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