La meilleure méthode ? La patience.
Laissez votre pain décongeler tranquillement à température ambiante, enveloppé dans un torchon propre. Cette étape est indispensable avant toute remise en chauffe, car elle permet de conserver un bon équilibre d’humidité.
Comptez environ :
15 à 30 minutes pour des tranches
3 à 4 heures pour un pain entier
Ce geste simpleaide à retrouver une texture proche du pain frais.
Le four : votre allié pour retrouver le croustillant
Envie d’un pain chaud et croustillant comme à la boulangerie ? Direction le four.
Préchauffez-le entre 160 et 180 °C, puis laissez votre pain chauffer quelques minutes. Veillez à ne pas l’enfourner encore congelé pour éviter qu’il ne sèche : il doit être décongelé au préalable.
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