Morue noircie à la friteuse à air Perfection
Ce dont vous aurez besoin
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Filets de cabillaud : 2 à 4 filets épais (plus ils sont épais, mieux c’est pour la friteuse à air).
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Huile : Huile d’olive ou huile d’avocat (le beurre fondu convient également pour plus d’onctuosité).
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Le mélange d’épices : paprika fumé, poudre d’ail, poudre d’oignon, origan séché, poivre de Cayenne (pour le piquant), sel et poivre noir concassé.
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La sauce : mayonnaise, moutarde de Dijon, aneth frais, câpres hachées ou cornichons, jus de citron et une pincée de zeste de citron.
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