Ceci est dû en partie à la teneur en matières grasses et en fibres des noix de cajou, qui peuvent être plus difficiles à digérer en excès. Les personnes ayant un estomac sensible devraient commencer par une petite portion et observer la réaction de leur corps.
Les noix de cajou salées peuvent poser un autre problème. Consommer régulièrement des noix très salées peut augmenter l’apport en sodium, ce qui peut être préoccupant pour les personnes souffrant d’hypertension ou de problèmes cardiaques.
Pour une consommation quotidienne, les noix de cajou non salées ou légèrement salées sont généralement le meilleur choix.
7. Certaines personnes doivent être plus prudentes
Les noix de cajou ne conviennent pas à tout le monde. Les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux d’oxalate de calcium doivent être prudentes car certaines noix contiennent des oxalates. Les oxalates sont des composés naturels qui peuvent contribuer à la formation de calculs rénaux.
à la formation de calculs rénaux chez certaines personnes.
Cela ne signifie pas pour autant que tout le monde doit éviter les noix de cajou. Toutefois, si vous avez déjà eu des calculs rénaux, il est préférable de consulter votre médecin ou un diététicien spécialisé en néphrologie afin de savoir à quelle fréquence vous pouvez consommer des noix et quelles variétés sont les plus sûres pour vous.
Il est également important de comprendre la notion de « noix de cajou crues ». Les noix de cajou véritablement crues ne sont généralement pas vendues directement aux consommateurs, car leur coque contient des composés irritants. Les noix de cajou vendues en magasin et étiquetées « crues » sont généralement traitées thermiquement ou cuites à la vapeur pour les rendre sans danger.
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