Comment la cuisiner facilement ?
Bonne nouvelle : l’amarante se cuisine comme les épinards ! Son goût est doux et légèrement terreux. Voici quelques idées simples pour l’intégrer à vos plats :
- En salade : Jeunes pousses crues, à associer à de la roquette ou de la laitue.
- Sautée à la poêle : Avec un filet d’huile d’olive et une gousse d’ail, c’est délicieux !
- Dans un smoothie vert : Un vrai boost vitaminé au petit-déjeuner.
- Dans une soupe ou un velouté : Elle apporte douceur et couleur.
- En infusion ou jus maison : Original, et parfait pour faire le plein de minéraux.
Notre recette coup de cœur : le smoothie vert à l’amarante
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