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Comment préparer un gratin de patates douces du Sud
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit) et graissez un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Dans un grand bol, mélanger la patate douce, la cassonade, la crème, le beurre, l’œuf, la vanille et le sel. Battre au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse.
Transférez le mélange de patates douces dans le plat à four préparé et étalez-le en une couche uniforme.
Dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine, les noix de pécan et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Parsemer ce mélange sur les patates douces.
Cuire au four pendant 35 minutes, puis laisser refroidir le plat pendant au moins 20 minutes avant de servir.
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