Parmi les principaux facteurs contribuant aux effets métaboliques du fenugrec figurent la 4-hydroxyleucine, un acide aminé rare, et la trigonelline. La première a été étudiée pour sa capacité à moduler la sécrétion d’insuline en réponse à une hyperglycémie. La seconde, associée au mucilage
Les fibres contribuent à ralentir l’absorption des glucides dans les intestins.
Fenugrec et fonction pancréatique : que disent les recherches ?
Plusieurs études précliniques et cliniques ont observé que les extraits de graines de fenugrec pourraient avoir un effet protecteur sur les cellules bêta du pancréas, responsables de la production d’insuline. Chez des modèles animaux de diabète, le traitement au fenugrec a montré une amélioration de l’architecture du tissu pancréatique et une réduction des marqueurs du stress oxydatif.
protection des cellules bêta
Des recherches montrent que les composés du fenugrec peuvent contribuer à réduire le stress oxydatif.
L’inflammation, deux facteurs qui endommagent progressivement les cellules bêta dans le diabète
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