légèrement salée.
Ajoutez le beurre lavé et laissez reposer 2 à 3 minutes.
Laisser la plante bien s’égoutter.
Ajoutez un peu de vinaigre, de l’ail, une feuille de laurier et quelques grains de poivre.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Attention aux oxalates.
Les graminées grasses contiennent des oxalates, substances susceptibles de poser problème aux personnes sujettes aux calculs rénaux ou souffrant de certaines affections rénales. Certaines sources indiquent que la plante peut avoir une teneur élevée en oxalates ; sa consommation doit donc être faite avec prudence dans ces cas-là.
Si vous avez déjà eu des calculs rénaux ou une affection rénale, ou si l’on vous a conseillé de suivre un régime pauvre en oxalate, consultez un médecin avant d’utiliser cette plante régulièrement.
Qui doit faire attention ?
Consommez de la graisse d’herbe avec modération si :
Vous avez des calculs rénaux ou des problèmes rénaux ;
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