Il est simple de l’insérer dans l’alimentation électrique
L’orge peut remplacer le riz, les pâtes ou le couscous et convient aux soupes, bouillons, salades, accompagnements et plats mijotés. Les flocons d’orge peuvent être consommés au petit-déjeuner, tandis que la farine d’orge est utilisée pour le pain et les pâtisseries.
Quel type d’orge dois-je choisir ?
L’orge mondé conserve davantage de fibres et de nutriments, mais nécessite un temps de cuisson plus long. L’orge perlé est plus pratique et plus rapide à préparer, mais lors de sa transformation, il perd une partie de son enveloppe extérieure et, par conséquent, une partie de ses fibres.
En conclusion, intégrer régulièrement de l’orge à votre alimentation peut favoriser la satiété, la digestion et contribuer au contrôle du cholestérol et de la glycémie. Un choix simple et nutritif pour diversifier vos repas quotidiens.
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