Ce mécanisme peut contribuer à réduire le cholestérol LDL, communément appelé « mauvais », et favoriser la santé cardiovasculaire.
C’est bon pour le cœur
La consommation régulière de céréales complètes est associée à une meilleure santé cardiovasculaire. Grâce à sa teneur en fibres, l’orge peut contribuer à maîtriser certains facteurs de risque cardiovasculaires, comme l’hypercholestérolémie et l’hypertension artérielle.
Bien entendu, les bienfaits dépendent de votre alimentation et de votre mode de vie en général.
Il contribue au contrôle de la glycémie
L’orge contient du magnésium, un minéral impliqué dans le métabolisme du sucre et la fonction de l’insuline.
De plus, ses fibres solubles ralentissent l’absorption des glucides, contribuant ainsi à prévenir les pics de glycémie après les repas. Cela en fait une alternative intéressante aux céréales raffinées.
Cela peut contribuer à protéger le côlon
Une alimentation riche en fibres et en céréales complètes est associée à un risque moindre de certaines maladies du côlon. Les fibres favorisent la régularité du transit intestinal et réduisent le temps de séjour des déchets dans l’intestin.
L’orge contient également des antioxydants, des acides phénoliques et d’autres composés végétaux potentiellement protecteurs, bien que des études supplémentaires soient nécessaires pour comprendre pleinement leurs effets.
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