Cela dit, l’œuf seul ne suffit pas si la personne âgée reste inactive. Un muscle inutilisé s’atrophie, même si on lui fournit la meilleure protéine au monde. La combinaison gagnante : deux œufs par jour associés à vingt minutes de marche ou à des exercices simples consistant à s’asseoir et à se lever d’une chaise.
La sarcopénie — ce terme technique désignant la perte de masse musculaire — anéantit d’abord l’autonomie, puis le corps. Pourtant, l’œuf est une arme peu coûteuse, puissante et accessible à tous. La vieillesse ne doit pas nécessairement s’accompagner de muscles mous et flasques. C’est un mensonge qu’on nous a vendu. La vérité est que le muscle réagit si on lui donne ce dont il a besoin. Donnez-lui des œufs. Donnez-lui du mouvement. Et retrouvez votre force.
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