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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 15 à 20 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Temps total : Environ 45 à 55 minutes
Difficulté : Facile
Moment : Petit-déjeuner, brunch, goûter ou dessert
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes
2tasses de farine tout usage
2 gros œufs
2 tasses de lait
1/2 tasse d’eau
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 de cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d’huile neutre
Beurre ou huile supplémentaire pour graisser la poêle
Pour le service
Sucre glace
Miel
Sirop d’érable
Confiture
Pâte à tartiner au chocolat
Baies fraîches
Rondelles de banane
Crème fouettée
Lait concentré
Cannelle
Instructions
1. Préparer la pâte
Mettre les œufs dans un grand saladier.
Fouetter jusqu’à ce que les jaunes et les blancs soient parfaitement mélangés.
Ajouter le lait, l’eau, le sucre, l’extrait de vanille, le sel et le beurre fondu.
Fouetter à nouveau jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.
Ajouter progressivement la farine tout en fouettant sans arrêt.
Roulés de crêpes maison moelleux
Cet ajout progressifpermet d’éviter la formation de gros grumeaux.
Continuer à fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
la suite dans la page suivante
