L’aubergine est une légumineuse appréciée pour sa texture fondante, sa polyvalence en cuisine et sa faible densité énergétique. Elle peut parfaitement trouver sa place dans une alimentation destinée à mieux contrôler le poids, le cholestérol et la glycémie. Toutefois, il est important de remettre certaines promesses très répandues sur les réseaux sociaux dans leur contexte : aucun aliment, à lui seul, ne permet de faire baisser rapidement le cholestérol, de normaliser la glycémie ou de perdre 4 kg en une semaine.
Fruits de saison
Aubergine
Aubergines
Une perte de poids durable repose plutôt sur une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, un sommeil suffisant et des habitudes que l’on peut maintenir dans le temps. Les recommandations du CDC indiquent qu’une perte progressive d’environ 0,5 à 0,9 kg par semaine est généralement plus facile à maintenir qu’une perte très rapide. Aubergines CDC
Pourquoi l’aubergine peut être intéressante ?
L’aubergine est une légumineuse qui peut contribuer à une alimentation riche en végétaux. Elle permet notamment de donner du volume et de la variété aux repas sans avoir recours à des aliments très caloriques.
Son intérêt devient particulièrement évident lorsqu’elle remplace certains accompagnements plus riches en matières grasses ou en
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