Cette prudence est particulièrement importante lorsqu’un produit est commercialisé sous forme de complément alimentaire : les données scientifiques disponibles peuvent être très différentes selon les produits et les usages.
Graines de chia : un aliment intéressant, mais pas un aliment miracle
Petites par leur taille, les graines de chia ont effectivement un profil nutritionnel remarquable.
Leur richesse en fibres, en protéines végétales, en minéraux et en oméga-3 de type ALA en fait un ingrédient intéressant pour enrichir une alimentation équilibrée.
Mais leur popularité sur les réseaux sociaux a parfois donné naissance à des promesses beaucoup plus importantes que ce que permettent réellement d’affirmer les études.
Elles ne font pas disparaître le surpoids, ne remplacent pas un traitement contre le diabète et ne constituent pas à elles seules une stratégie de prévention des maladies cardiovasculaires.
Leur véritable intérêt est finalement beaucoup plus simple : elles permettent d’ajouter facilement des fibres et certains nutriments intéressants à des repas du quotidien.
Une cuillère dans un yaourt, un pudding préparé à l’avance ou quelques graines dans un porridge peuvent donc parfaitement trouver leur place dans une alimentation variée.
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