Empilez les crêpes cuites dans une assiette.
La chaleur de la pile permet de les garder tendres et souples.
8.Rouler les crêpes
Une fois cuites, vous pouvez rouler les crêpes pour former de jolies spirales.
Posez une crêpe à plat sur une surface propre.
Si vous le souhaitez, étalez une très fine couche de pâte à tartiner au chocolat, de confiture, de miel, de beurre de cacahuète ou de lait concentré sur la surface.
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Roulez la crêpe bien serré d’un bord à l’autre.
Placez la soudure (la jointure) vers le bas.
Pour obtenir l’aspect roulé présenté dans la recette, coupez certaines crêpes en tronçons plus courts ou laissez-les entières, selon la façon dont vous souhaitez les servir.
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